Alegerea plitei si a cuptorului incorporabil

Alegerea plitei si a cuptorului incorporabil

 

Pentru multi dintre noi, gatitul e mai mult decat o activitate simpla, devenind un adevarat hobby. Pentru cei care o privesc in continuare ca si o activitate simpla, totusi ramane una necesara. Asadar, desi ne place sau nu, trebuie sa gatim! Fiind mai tot timpul pe fuga, cautam sa trecem cat mai repede peste acest proces, respectiv ritual. De aceea, odata cu tehnologia sa dezvoltat si tot ce tine de bucatarie. Noi dorim sa dezbatem elementul central dintr-o bucatarie : cuptorul, si plita.

Alegerea cuptorului si a plitei potrivite, in prezent, prezinta o dificultate pentru multe persoane, pentru ca au aparaut atatea modele noi, si chiar si modalitati noi, incepand sa se renunte de la obisnuitul cuptor pe gaz, la cel electric, mai sofisticat, care se poate incorpora chiar si in mobila, asa cum vedeam de mici copiii in filmele americane.

Trecerea de la clasic la nou

In primul rand, trebuie sa ai analizezi atent felul in care e mobilata bucataria ta. Daca iti schimbi mobile, e simplu! Poti opta spre o plita pe gaz, o plita electrica sau una cu inductie pe care o montezi pe blat in continuarea chiuvetei, sau oriunde vrei tu. La fel si cu cuptorul incorporabil, deoarece avantajul este ca acestea sunt doua corpuri diferite de gatit, care se racordeaza separate la instalatia de gaz, spre diferenta de aragazele vechi care evident se racordau impreuna, in acelasi spunct. Un mare avantaj pentru plitele electrice il reprezinta faptul ca nu mai depinzi de instalatia de gaz, asadar poti sa o amplasezi unde vrei tu. Un dezavantaj il reprezinta suprafata plitei, deoarece aceasta este mai sensibila, si se zgarie usor. Acorda o atentie sporita tipurilor de vase pe care le poti incalzi, deoarece exista unele plite cu inductie sau electrice care tolereaza doar anumite tipuri de oale si tigai dintr-un anumit aliaj, sau diagonale in cm exacti.Cuptor incorporabil Arctic AROIM 24500BC-500x500

Daca nu modifici mobilierul, pentru eventuale neplaceri si tentative de modificari sau chiar distrugeri a acestuia, mai bine opteaza spre un aragaz care poate functiona pe gaz, poate fi electric, sau chiar si mixt.

Ce plita sa alegi

Din punct de vedere al materialului din care sunt construite, in prezent, intalnim 3 tipuri de plite incorporabile, mai exact din inox, din vitroceramica si din email

  • cele din inox sunt cele mai populare, deoarece inoxul rezista o perioada indelungata, insa dezavantajul il reprezinta faptul ca sunt destul de greu de intretinut. Pentru a usura munca gospodinelor care trebuie sa fie foarte atente la ce tipuri de solutii de curatare folosesc, s-au introdus pe piata anumite tipuri de plite din inox anti- amprenta, sau inox superior care nu se zgarie atat de usor.
  • Plitele vitroceramice fiind dupa cum le spune si numele, din ceramica, au un anumit luciu, suprafata fiind mult mai usor de curatat, spre diferenta de cele din inox. Avantajul lor apare atunci cand incep sa se fisureze daca turnam lichide foarte fierbinti, sau le lovim cu corpuri grele si dure.
  • Cele din email sunt mai putin intalnite in magazinele obisnuite, deoarece apar sub forma unor plite mai pretentioase, in culori de alb, maro sau negru, si sunt mult mai rezistente decat cele din inox.

Gratarele arzatoarelor de pe plitele incorporabile sunt si ele de 3 feluri : din fonta, acestea fiind cele mai rezistente, din fier forjat si din otel emailat acestea fiind cele mai dificil de intretinut.

Diferenta dintre plita pe gaz / electrica/ inductie?

Plita pe gaz desi este cea mai populate, nu este cea mai eficienta, insa e cea mai putin costisitoare. Un avantaj il reprezinta acelea care au un sistem de siguranta care opreste automat gazul in momentul in care se stinge flacara. In principiu, acestea sunt indicate in casele in care gatitul reprezinta o activitate frecventa, familia fiind mai numeroasa.

Plita electrica este urmatoarea cea mai cunoscuta. Avantajul formei o distinge de cele pe gaz, acestea fiind mult mai elegante fara acele gratare. Totodata, este un plus si faptul ca pentru fiecare suprafata de gatit se poate seta o anumita temperatura. La fel ca si cele pe gaz, exista si aici acel sistem de siguranta, si alaturi de acestea consumul electric este redus intr-un mod ecologic. Daca pretul curentului nu reprezinta un dezavantaj pentru dumneavoastra, plita electrica ii este superioara celei pe gaz.

Plita pe inductie este asemanatoare celei electrice, functionand tot cu curent, insa incalzirea propriu zisa se produce doar atunci cand tigaia intra in contact cu plita. Asadar aceasta reprezinta o modalitate foarte economa, ajungand sa platiti foarte putin current. Singurul dezavantaj il reprezinta faptul ca la cumparare treuie sa faceti o investitie mai mare, astfel incat acest tip de plita suporta doar vase din otel, care au anumite inscriptii, si unele trebuie sa fie obligatoriu de anumite dimensiuni.

Alegerea cuptorului incorporabil

Majoritatea celor de pe piata sunt electrice, dar exista si modele care functioneaza pe gaz. Cele electrice incalzesc mai repede si mai uniform, insa cele pe gaz nu usuca atat de tare mancarea, fiind evident mai sanatoasa.

Cela mai intalnite dimensiuni ale cuptoarelor incorporabile sunt de 60 de centimetrii pe o latura, dar sunt si modele mai mici. Preturile variaza, cele mai scumpe ajungand sa aiba anumite facilitati, cum ar fi o optiune de auto curatare sau convectie. Optiunea de auto- curatare este un subiect controversat, deoarece multe persoane sunt incantate de aceasta, pe cand altele se plang ca acesta ar fi motivul pentru care li s-a stricat cuptorul, sau chiar s-a ajuns in situatia sa se arda sigurantele elctrice. Convectia in schimb, este un sistem care foloseste ventilatoare de mare viteza care fac aerul cald sa cirule mult mai bine, si astfel gatirea e mult mai rapida si uniforma.